Tortilla : la recette de l’omelette espagnole aux pommes de terre

Tortilla : la recette de l’omelette espagnole aux pommes de terre
Sommaire
  1. Les ingrédients de la tortilla qu’il vous faut
  2. Préparer votre tortilla
  3. Quelques astuces de cuisine

Vous êtes fans des recettes, ça vous tente d’aller à la découverte des recettes d’une autre région. A travers cet article nous allons vous faire goûter aux véritables tortillas d’Espagne. Une recette  simple dont le plat est un des symboles de la cuisine ibérique

Les ingrédients de la tortilla qu’il vous faut

Pour préparer votre recette de tortilla espagnole il faut que vous disposez de6 œufs, 750 grammes de pommes de terre, 1 oignon, Poivre, Sel, Huile d’olive et un peu de levure (levure chimique).

Préparer votre tortilla

Pour démarrer la préparation de votre tortilla vous devez d’abord  épluchez la pomme de terre et coupez-les en cubes. Au même moment  faites bouillir 2 litres d’eau pour la cuisson des pommes de terre. Apres quoi vous obtenez une cuisson à point, pas fondante. Pendant la cuisson de vos patates, battez les œufs dans un saladier pour obtenir un mélange homogène. Ensuite vous  ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre.

Quelques astuces de cuisine

Pour rendre parfait, votre recette de tortilla espagnole vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à vos œufs en attendant la fin de la cuisson des pommes de terre. Ensuite mélangez-la bien aux œufs, ce qui vous donnera  une tortilla un peu plus aérienne et moelleuse. Toutefois vous allez verser les pommes de terre délicatement avec œufs battus dans le saladier tout en remuant l’ensemble délicatement, sans casser les “patatas“. Chauffer un fond d’huile d’olive dans un poêle. Une fois bien chaud, jetez les oignons dans la poêle et laissez-les cuire une à deux minutes ; verser le mélange de pommes de terre et d’œufs dans la poêle et c’est parti pour la cuisson. Il ne restera plus qu’à la laisser glisser de nouveau dans la poêle et à la laisser cuire.

Concernant  la cuisson, il suffit de 10 minutes dont 5 minutes d’un et 5 minutes de l’autre pour que votre tortilla soit bien cuite.  Mais faites attention au gabarit des cubes de pommes de terre. Il doit être  surveillé.  Garder l’esprit le temps de cuisson peut être un peu plus long ou légèrement plus court. Vous pouvez retirer la poêle du feu et servir votre véritable tortilla espagnole après 10 minutes environ.  Enfin votre plat principal accompagné d’une salade, ou en cubes à piquer pour l’apéritif.

Sur le même sujet

Comment choisir les meilleures lunettes de cyclisme pour votre prochaine aventure
Comment choisir les meilleures lunettes de cyclisme pour votre prochaine aventure

Comment choisir les meilleures lunettes de cyclisme pour votre prochaine aventure

Le choix des lunettes de cyclisme ne doit pas être laissé au hasard, tant elles jouent un rôle...
Comment une intervention rapide peut prévenir les urgences en plomberie
Comment une intervention rapide peut prévenir les urgences en plomberie

Comment une intervention rapide peut prévenir les urgences en plomberie

Lorsqu'il s'agit de plomberie, une fuite d'eau apparemment bénigne peut rapidement se transformer...
Conseils d'entretien pour augmenter la durabilité des volets
Conseils d'entretien pour augmenter la durabilité des volets

Conseils d'entretien pour augmenter la durabilité des volets

L'exposition aux éléments, ainsi que le passage du temps, peut considérablement réduire la...
Comment choisir et appliquer efficacement des autocollants personnalisés pour véhicules
Comment choisir et appliquer efficacement des autocollants personnalisés pour véhicules

Comment choisir et appliquer efficacement des autocollants personnalisés pour véhicules

Le choix et l'application d'autocollants personnalisés pour véhicules peuvent sembler simples au...
Les fausses nouvelles et leur impact sur la perception publique du changement climatique
Les fausses nouvelles et leur impact sur la perception publique du changement climatique

Les fausses nouvelles et leur impact sur la perception publique du changement climatique

Dans une ère où l'information circule plus rapidement que jamais auparavant, la distinction entre...
L'impact des ballons publicitaires sur la perception de marque lors des salons professionnels
L'impact des ballons publicitaires sur la perception de marque lors des salons professionnels

L'impact des ballons publicitaires sur la perception de marque lors des salons professionnels

Dans un monde où l'omniprésence du marketing définit souvent la réussite commerciale, les...
L'efficacité des ballons géants comme supports publicitaires mobiles
L'efficacité des ballons géants comme supports publicitaires mobiles

L'efficacité des ballons géants comme supports publicitaires mobiles

Dans le monde trépidant du marketing, captiver l'attention du public est un défi permanent. Au...
5 stratégies ludiques pour renforcer votre anglais en dehors des cours
5 stratégies ludiques pour renforcer votre anglais en dehors des cours

5 stratégies ludiques pour renforcer votre anglais en dehors des cours

L'apprentissage d'une langue se poursuit bien au-delà des salles de classe traditionnelles. À...
Formation et compétences nécessaires pour utiliser le matériel agricole
Formation et compétences nécessaires pour utiliser le matériel agricole

Formation et compétences nécessaires pour utiliser le matériel agricole

Découvrir l'univers des machines agricoles peut sembler intimidant pour les novices. Cependant,...
Que faut-il savoir de l’organisme de formation SEO à Lyon ?
Que faut-il savoir de l’organisme de formation SEO à Lyon ?

Que faut-il savoir de l’organisme de formation SEO à Lyon ?

Un site web est un moyen de rentrer dans le monde des affaires en ligne. Avec un site web, on a...